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Belgique
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Canard Mulard (croisement entre canard de Pékin et canard de Barbarie)
Gavage traditionnel au maïs grains
Production et vente de:
- Foie gras (cru, terrine)
- Pâtés
- Rillettes
- Cuisses confites et fraîches
- Magrets frais et séchés
- Fritons
- Gésiers confits
- Graisse de canard
- Aiguillettes confites aux lentilles
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